Olivier Leflaive is een gerenommeerd Bourgondisch wijnhuis dat bekend staat om zijn verfijnde en elegante wijnen, afkomstig uit enkele van de meest prestigieuze terroirs van de regio. Sinds de oprichting combineert het huis traditioneel vakmanschap met moderne precisie. Met een sterke focus op kwaliteit en terroirexpressie worden zowel witte als rode wijnen geproduceerd die geliefd zijn bij liefhebbers wereldwijd.
De naam Leflaive is een begrip in de Bourgogne. Olivier besloot in 1984 samen met zijn broer Patrick hun eigen bedrijf op te starten, met op de achtergrond oom Vincent van Domaine Leflaive. Olivier en Patrick Leflaive hebben een prachtig estate opgebouwd in Puligny-Montrachet. Ze maken stralende witte Bourgognes van wereldklasse en gooien hoge ogen bij de internationale wijnpers. Omdat ze deel uit maken van de familie Leflaive hebben ze ook enkele van de mooiste wijngaarden in Puligny, Chassagne-Montrachet en Meursault in hun bezit. Oliviers grote liefde zijn de wijnen van Puligny-Montrachet.
Neem de proef op de som, pak de auto en zeven uur later bent u in Puligny-Montrachet. De volgende dag heerlijk wandelen tussen de beroemdste wijngaarden ter wereld. Maak ook kennis met onbekende Bourgognes van Olivier Leflaive. Hij maakt voortreffelijke wijnen in de beroemde appelaties Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet.
Naast deze drie ongekende wijnen, kunt u ook profiteren van het aanbod van de bekende appellaties Meursault, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet uit het topjaar 2016. Leflaive is beroemd om zijn witte wijnen, maar hij maakt ook enkele grootse rode wijnen. Deze Pinot Noirs zijn perfect voor dit seizoen; aards, kruidig en rijk. De rode wijnen worden pas vrijgegeven wanneer ze op dronk zijn, waardoor wij nu kunnen genieten van de uitstekende 2015 oogst.
Wij hebben er alles aan gedaan om een zo groot mogelijke allocatie te krijgen, want er is wereldwijd een zeer grote vraag naar de wijnen van Leflaive. De productie is klein, ook in deze onbekendere appellations, wat zorgt voor immer stijgende prijzen. Les Setilles en de Saint-Romain geven heel veel Bourgogne voor een aantrekkelijke prijs; enkele doosjes van deze twee zorgen voor veel plezier de komende jaren. De Saint-Aubin 1er Cru is een bijzondere wijn voor speciale gelegenheden, voor nu en de komende jaren.
Lees ook: Luikse wijnbar Le W
De Witte Wijnen van Olivier Leflaive
Saint-Romain: Een verborgen parel
Saint-Romain ligt ten westen van Meursault en Auxey-Duresses, op hoger gelegen hellingen met kalkhoudende kleigronden. Voor deze wijn worden druiven geselecteerd uit vier terroirs: En Poillange, La Perrière, Combe Bazin en Sous le Château. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens 3 maanden op Frans eikenhout, gevolgd door 4 maanden flesrijping. Lichtgeel van kleur. De neus is levendig met aroma’s van gele appel, citroen, gele pruim en perzik, verrijkt met florale tonen van witte bloesem en een minerale hint van vuursteen. Ideaal bij lichte visgerechten of zachte kazen. Saint-Romain is een van de minder bekende appellaties in de Bourgogne, maar biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een meesterwerk van Olivier Leflaive.
Meursault: Rijk en elegant
De Olivier Leflaive Meursault is heerlijk, maar zeer schaars. Deze telg van de beroemde Leflaive familie uit de Bourgogne besloot in de jaren '80 samen met zijn broer hun eigen weg te gaan en met succes! Deze Meursault heeft een rijke en elegante aromatische geur van appel, amandel en hazelnoot. In de smaak herken je direct de romige structuur die perfect samengaat met zijn florale tonen en wat perzik en honing.
Saint-Aubin 1er Cru
De wijngaard Charmois ligt tegen de gemeentegrens van Chassagne-Montrachet. Het terroir en de ligging zijn hetzelfde als de buurgemeente, maar de prijzen zijn wel een stuk lager. Een dijk van een wijn, nu heerlijk fruitvol, met romige vanille tonen en de kenmerkende 'Leflaive mineraligheid'.
Bourgogne Blanc Les Sétilles
De signature wijn Les Sétilles is een mix van druiven uit Meursault en Puligny-Montrachet en daardoor een ‘gewone’ Bourgogne Blanc. Maar wat voor één! Excellent Bourgogne!
De Rode Wijnen van Olivier Leflaive
De rode wijnen worden pas vrijgegeven wanneer ze op dronk zijn, waardoor wij nu kunnen genieten van de uitstekende 2015 oogst.
Olivier Leflaive Champagne Blanc de Blancs
Discovering great white wines from Puligny-Montrachet with Olivier Leflaive
13 jaar geleden ging Olivier een nieuw avontuur aan: het maken van een grootse Champagne. Samen met expert Erick de Sousa uit Champagne maakt hij een uitstekende en complexe Blanc de Blancs. De productie is klein maar van zeer hoog niveau, voornamelijk van Premier Cru wijngaarden en gerijpt in de kelders van zijn estate in Champagne.
Burgenhound: 93/100 punten 'There is equally good refinement to the intense, pure and lively flavors that are supported by a relatively fine and dense mousse that also shapes the quite dry but not austere finish that possesses outstanding depth.