Bar bistro Vin Perdu met zijn internationale uitstraling is de place to be voor mensen die houden van een ongedwongen sfeer. Bar food, gastronomische gerechten en klassiekers gaan hier hand in hand. Het leuke aan dit hedendaags concept is dat hier veel aandacht wordt besteed aan beschikbare wijnen per glas die u kan afstemmen op uw gerecht. Het aanbod gin, cocktails en mocktails is een belangrijk onderdeel van het drankenassortiment. Vin Perdu werkt nauw samen met gepassioneerde leveranciers, liefst uit eigen streek.
Recentelijk bezochten we Vin Perdu en kozen voor een 4-gangenmenu. Hieronder volgt een overzicht van onze ervaring.
Keukenrenovatie brengt restaurant Hof Rodin in Oud-Turnhout terug op volle toeren
De Aankomst en Eerste Indruk
We waren mooi op tijd maar de deur was nog gesloten. Toen andere gasten arriveerden bleek dat je gewoon even op de bel moet drukken, je moet het maar weten. We mochten naar onze tafel binnen, we kregen een tafel in het gedeelte wat het dichtst bij de ingang lag.
Keurig gedekte tafels met fijn linnen, mooi glasservies en modern bestek. De moderne stoelen waren van stalen buizen gemaakt waarvan de zitting en leuning met zwart leer is bekleed. Ze zitten comfortabel maar ze veren wel door. De sfeer in het restaurant zat ook goed, met een moderne inkleding.
Aperitief en Amuse
We bestelde een witte wijn als aperitief. Een Verdejo uit Rueda werd royaal geschonken in het glas uitgeserveerd, mooi fruitig en elegant. De amuse bestond uit twee delen, op een bordje een dadel omwikkeld met spek uit de oven met ernaast een quenelle uien compote, hartig met zoet, lekker.
Lees ook: Volvo kopen in Turnhout
We hadden de menukaart al ingezien en zagen dat een uitbreiding naar een vierde gang 16,50 zou kosten, hier paste we voor.
De Gerechten en Wijnen
Bij Vin Perdu hadden we gekozen voor een 4-gangenmenu, dat ons echt heeft gesmaakt! De borden waren zeer mooi gepresenteerd en je proefde gewoon dat alles van goede kwaliteit was. De gerechtjes waren origineel en verfijnd klaargemaakt, van hapje tot dessert en er werd voldoende tijd tussen de verschillende gerechtjes gelaten. Bordpresentatie was netjes en de service was zeker OK.
Er was keuze tussen aangepaste wijnen maar er was ook een uitgebreide wijnkaart waarin iedereen zijn gading wel kon vinden. Alles werd goed in het oog gehouden en wijnen werden tijdig bijgevuld. De inrichting vonden wij iets minder maar dat is persoonlijke smaak natuurlijk.
Eerste Gang
De eerste begeleider werd geschonken, een Portugese Vina do Bispado 2011 van het huis Carm gemaakt van 55% Rabigato, 40% Viosinho, 5% Moscatel Galego , mooie fruitige neus met soepele afdronk. Op het bord een stuk gebakken kabeljauw met asperges en een stoofpotje met tomaat. De kabeljauw was iets te lang gegaard waardoor hij iets droog werd, de garnituur was iets waterig en een beetje vlak.
Lees ook: Uw Volvo dealer in Turnhout voor occasions
Tweede Gang
De tweede begeleider werd gepresenteerd en omdat het restaurant deze middag helemaal uitverkocht was ging de uitleg van de sommelier wat gehaast. Een Côtes du Rhône 2009 van het huis Ferme St. Antonin, een lekkere fruitige soepele wijn.
Hoofdgerecht
De chef presenteert zelf het hoofdgerecht. Op het bord twee mooi gegaarde medaillons van de rug van het Iberisch varken. Ernaast gekookte aardappel partjes in de jas, beukenzwammetjes, doperwten, crème van parmezaan en een jus. Het vlees had een goede cuisson, het was alleen niet helemaal goed schoongemaakt waardoor je soms wat taaie stukjes in je mond had. De garnering is wat eenvoudig en mist mooie smaken om het gerecht echt lekker te maken.
Dessert
De dessertwijn was een Argentijnse Moscato 2011 van het huis Santa Ana, een vrij eenvoudige wijn met de typische muskaatdruiven smaak en neus. Op het bord verse Hoogstraatse aardbeien, mousse van aardbei, vanille-ijs, roomijs en stukjes rabarber. Mooie pure smaken en misschien wel het lekkerste gerecht van de middag.
Service en Sfeer
Bediening was goed, daar het restaurant helemaal uitverkocht was ging het allemaal wat gejaagder. Er waren ook veel vaste klanten die royaal tijd van de Maître kregen wat natuurlijk gebruikelijk is. Opvallend was dat de wijnen veelvuldig worden bijgeschonken.
Lees ook: Jouw Tweedehands Renault in Turnhout Vinden
Prijs-kwaliteitverhouding
Prijs-kwaliteit betreffende is het misschien wat aan de dure kant, maar volgens ons klopt dit wel voor hetgeen je krijgt. Zéér lekker gegeten.
Prijs kwaliteit was nog wel ok, 22,50 voor het menu, 17,- voor de begeleiders en 5,80 voor het aperitief.
| Onderdeel | Prijs |
|---|---|
| Menu (4 gangen) | €22,50 |
| Wijnarrangement | €17,00 |
| Aperitief | €5,80 |
Conclusie
Zelf had ik me deze restaurant beleving iets anders voorgesteld daar het restaurant is aangesloten bij een gerenommeerde kwaliteits-organisatie (JRE). Deze ervaring leek voor ons meer op een brasserie ervaring. Het lijkt erop dat de andere gasten wisten wat hun te wachten stond.
Het eindcijfer is 7,6.