Jérôme Jouret, een naam die synoniem staat voor pure en onversneden natuurwijn. Met zijn brede schouders, markante gezicht en lange haar in een staart, zou je hem bijna voor een Chippendale aanzien. Maar in plaats van vinexvrouwen te verleiden met opzwepende hardrock, brengt JJ liefhebbers van puur natuur in extase met zijn "naked wines" uit de Ardèche.
In 2006 besloot Jouret zelf de natuur in te trekken. Eerst onder de naam Domaine Les Clapas, maar sinds 2011 als La Grange Bartas. En dat is er eentje om te onthouden. Jouret was voormalig tovenaarsleerling bij Gramenon, keek af bij Romaneaux Destezet en snuffelde eens wat rond bij Gilles Azzoni, natuurvorsers pur sang.
Zijn wijnen blijven niet binnen de hekken, ze druisen, ploegen en duwen. Ongepoetste appel zonder stickertje, venkel, witte peper, rijpheid, mooie bitters. Alles maar geen - of beter gezegd: nauwelijks - sulfiet. Spannend, onalledaags, onverwacht. Sauvage sauvignon. Probeer zo’n vlinder maar eens te vangen.
Een voorbeeld van zijn kunnen is de Domaine La Grange Bartas, La chasse aux papillons 2012, Sauvignon Blanc, Vin de France.
#1042: Is er een weg terug? | Gesprek met Joris van Rossum
De Magie van De Grote Hamersma
Wijnen beoordeeld door De Grote Hamersma staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en verfijnde smaak. Harold Hamersma, een van de meest gerespecteerde wijnrecensenten van Nederland, heeft door de jaren heen talloze wijnen geproefd en beoordeeld. Zijn gids, “De Grote Hamersma”, is een betrouwbare bron voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar de beste wijnen.
Harold Hamersma heeft jarenlange ervaring in de wijnwereld. Zijn beoordelingen zijn gebaseerd op grondige proeverijen en een diepgaand begrip van wijnproductie en -kwaliteit. Wanneer je kiest voor een wijn die door De Grote Hamersma is beoordeeld, weet je zeker dat je een product van hoge kwaliteit in handen hebt.
De recensies zijn niet alleen informatief maar ook toegankelijk geschreven, wat ze geschikt maakt voor zowel de doorgewinterde wijnkenner als de beginnende wijnliefhebber.
Hieronder een overzicht van enkele wijnen die vaak hoog scoren in de recensies van De Grote Hamersma:
Top Wit: Verfrissende en Elegante Wijnen
In de categorie witte wijnen vind je tal van pareltjes in De Grote Hamersma. Een voorbeeld hiervan is de Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei. Deze wijn wordt geroemd om zijn frisheid, met tonen van groene appel, citrus en een vleugje gras. Een andere aanrader is de Chardonnay uit Bourgogne, die indruk maakt met zijn complexe smaakprofiel van rijpe perzik, vanille en een subtiele mineraliteit.
Rode Pracht: Robuuste en Karaktervolle Wijnen
Rode wijnen beoordeeld door De Grote Hamersma zijn vaak vol van smaak en complexiteit. Een uitstekende keuze is de Malbec uit Argentinië, die bekend staat om zijn rijke, donkere fruittonen en soepele tannines. Voor een meer traditionele keuze is de Barolo uit Italië een absolute aanrader. Deze wijn biedt een mooie balans tussen krachtige tannines en verfijnde smaken van kersen, rozen en specerijen.
Rosé Voor Ieder Moment
Rosé wijnen zijn veelzijdig en perfect voor diverse gelegenheden. In De Grote Hamersma worden diverse rosé wijnen uit de Provence geprezen. Deze wijnen staan bekend om hun lichte en fruitige karakter, met aroma’s van aardbei, framboos en een hint van bloesem. Ze zijn ideaal als aperitief of om te genieten tijdens een zomerse maaltijd.
Mousserende Wijnen: Feestelijke Bubbels
Ook voor mousserende wijnen biedt De Grote Hamersma een schat aan aanbevelingen. Een hoogtepunt is de Champagne uit de regio Reims, die vaak wordt geroemd om zijn verfijnde mousse en complexe smaakprofiel met tonen van brioche, appel en citroen. Voor een betaalbaar alternatief is de Cava uit Spanje een uitstekende keuze, met zijn frisse en fruitige karakter.
| Wijnsoort | Regio | Kenmerken |
|---|---|---|
| Sauvignon Blanc | Loire-vallei | Fris, groene appel, citrus |
| Chardonnay | Bourgogne | Complex, rijpe perzik, vanille |
| Malbec | Argentinië | Rijk, donkere fruittonen |
| Barolo | Italië | Krachtige tannines, kersen, rozen |
| Rosé | Provence | Licht, fruitig, aardbei, framboos |
| Champagne | Reims | Verfijnde mousse, brioche, appel |
| Cava | Spanje | Fris, fruitig |